Η AMMOUSA δεν είναι μόνο μία μπίρα, είναι μία επιβεβαίωση και μία επιβράβευση για το τι μπορεί να πετύχει ο καθένας μας. Από την πρώτη στιγμή που ασχολήθηκε με την ζυθοποίηση, είχε σαν στόχο να συνδυάσει την τέχνη της μπίρας και την τέχνη του φαγητού. Δημιουργούνται μπίρες ιδιαίτερης γεύσης και αρώματος, που συμπληρώνουν ή αναδεικνύουν το φαγητό.

Ίσως αυτό την κάνει να ξεχωρίζει: έχει δημιουργηθεί για να συνοδεύει κυρίως κάποιο φαγητό και όχι απλά για να σε ξεδιψάει.