Petimeziul Sofiei este ideal pentru a însoți băuturi calde, salate verzi, înghețată sau cremă. Poate fi folosit pentru caramelizarea cărnii sau a păsărilor de curte și ca îndulcitor în patiserie.

Ingrediente: suc concentrat de struguri din agricultură ecologică.

Plăcintă cu pin Limnos

• 750 grame făină de porumb
• 2 linguri semințe de fenicul sau anason
• 1 lingură praf de copt
• 1 ceașcă de ulei
• 1 șut de coniac
• 1 pahar de petimezi sau miere

Instrucțiuni:

Amestecați făina cu semințele și praful de copt. Faceți o adâncitură, turnați uleiul și coniacul, și amestecați. Adăugați apă călduță până când devine un aluat consistent. Ungeți o tavă cu ulei, presărați-o cu semințe de susan și turnați amestecul. Coaceți la 175° C timp de 35-45 de minute și turnați petimezi înainte de a coace 5 minute suplimentare. Dacă nu aveți petimezi, puteți folosi miere încălzită.

Produsul nu este certificat fără gluten și nu este recomandat pentru persoanele cu boala celiacă.