Кокосовата захар на Ola Foods в кристална форма идва от цветовете на палмовото дърво, има кафяв цвят, който наподобява сурова захар, но гранулите ѝ обикновено са по-малки по размер. Има лек карамелизиран вкус и може да се използва в същото количество като захарта. Богата е на минерали като калий, мед и цинк. Това е сертифициран органичен продукт, при който не са използвани пестициди или химически торове по време на отглеждането.