Глюкозата на фирмата Алфа предлага течна форма на подсладител, която е по-малко сладка от захарта. Идеална за сладкарството, глюкозата допринася за ферментацията и карамелизацията, помага за увеличаване на кремообразната текстура на сладкишите и запазва влагата в продуктите. Тя също така притежава антифризиращо действие, което я прави ценна съставка за...