Το συκόμελο είναι φυσικό γλυκαντικό από το απόσταγμα των ξερών σύκων. Είναι δυναμωτικό, τονωτικό, με ιδιαίτερα ευχάριστη γλυκεία γεύση, χωρίς συντηρητικά και χρωστικές. Είναι πλούσιο σε σίδηρο και έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

• Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε κρύα πιάτα και σαλάτες.
• Ιδανικό και σε δροσιστικό μπολ με γιαούρτι και φρούτα.