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Giorik Elektrischer Ofen mit Dampf 28.3kW SEHE102W
Gewerbliche Öfen

Giorik Elektrischer Ofen mit Dampf 28.3kW SEHE102W

Der Kombidämpfer Giorik SEHE102W kombiniert Heißluft und Dampf mit dem Steam-Box-System, das Dampf durch eine Kombination aus Boiler und direkter Dampferzeugung erzeugt. Das...

Der Kombidämpfer Giorik SEHE102W kombiniert Heißluft und Dampf mit dem Steam-Box-System, das Dampf durch eine Kombination aus Boiler und direkter Dampferzeugung erzeugt. Das Easyair-Feuchtigkeitskontrollsystem überwacht die Bedingungen im Garraum und reguliert das Klima, während der Ventilator den Dampf im gesamten Garraum verteilt. Die elektronische...

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Produktbericht

Beschreibung & Spezifikationen

Der Kombidämpfer Giorik SEHE102W kombiniert Heißluft und Dampf mit dem Steam-Box-System, das Dampf durch eine Kombination aus Boiler und direkter Dampferzeugung erzeugt. Das Easyair-Feuchtigkeitskontrollsystem überwacht die Bedingungen im Garraum und reguliert das Klima, während der Ventilator den Dampf im gesamten Garraum verteilt. Die elektronische Steuerung regelt die relative Luftfeuchtigkeit präzise.

Der 9-Zoll-Touchscreen unterstützt vorinstallierte Gar- und Backprogramme, Programme mit bis zu neun Phasen sowie den Import von Rezepten per USB. Über die Menüs One Touch und Rack Control lassen sich Garvorgänge mit nur einer Berührung auswählen beziehungsweise unterschiedliche Produkte auf jeder Ebene überwachen. Das EasyService-Programm synchronisiert die Fertigstellung der Speisen, während das Hold-System ihre Temperatur bis zum Servieren hält. Der Ofen verfügt über ein automatisches Reinigungssystem mit geschlossenem Kreislauf und eine in die Tür integrierte LED-Beleuchtung.

  • Typ: Elektrischer Kombidämpfer mit Dampf und Boiler
  • Kapazität: 10 × GN 2/1 oder 20 × GN 1/1
  • Abstand zwischen den Einschüben: 70 mm
  • Maximaltemperatur: 300 °C
  • Bedienung: 9-Zoll-Touchscreen
  • Garmethode: Heißluft mit 3 Luftgeschwindigkeiten
  • Feuchtigkeitskontrolle: Elektronisch, mit Easyair-System
  • Reinigung: Automatisches Reinigungssystem mit geschlossenem Kreislauf
  • Beleuchtung: LED-Beleuchtung in der Tür und Innenbeleuchtung
  • Material: Edelstahl AISI 304
  • Leistung: 28,3 kW
  • Stromversorgung: 400-3N
  • Abmessungen: 112 × 84,5 × 111,5 cm

Hersteller

Herstellerdetails

Warnungen & Sicherheitsinformationen

Technische Spezifikationen

Netzteil
Elektrisch
Funktionen
Konvektion
Kapazität GN
10 GN1/1

Kapazität GN

Das Fassungsvermögen eines professionellen Ofens wird durch die Anzahl und die Größe der Gastronorm (GN)-Behälter bestimmt, die er aufnehmen kann. Das Gastronorm-System ist der internationale Standard für die Abmessungen von Behältern in professionellen Küchen.

Beispiel:

  • Fassungsvermögen: 4 x GN 1/1
    Der Ofen kann 4 GN 1/1 Behälter aufnehmen (Maße 530 x 325 mm)
Dreiphasig
Nein

Dreiphasig

Der Drehstrom ist eine professionelle Form der Stromversorgung, bei der die Leistung über drei Phasen übertragen wird. Er wird hauptsächlich in gewerblichen und industriellen Anlagen verwendet, aufgrund der höheren Stabilität und der Möglichkeit, größere Leistungen an stromintensive Geräte wie professionelle Öfen, Kühlschränke und Produktionsmaschinen bereitzustellen.
Temperatur (maximal)
300 °C
Leistung
28,3 kW
Bearbeitung
Touchscreen
Dampf
Ja
Kartoffelöfen
Nein

Abmessungen

Länge
112 cm
Breite
84,5 cm
Höhe
111,5 cm

Wichtige Informationen

Spezifikationen werden von offiziellen Hersteller-Websites gesammelt. Bitte überprüfen Sie die Spezifikationen, bevor Sie Ihren endgültigen Kauf tätigen. Wenn Sie ein Problem bemerken, können Sie melden Sie es hier

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