Нелющен къс ориз от компанията Ola Bio, при обработката на който люспата не се отстранява, в резултат на което крайният продукт е богат на диетични фибри и има по-нисък гликемичен индекс в сравнение с традиционния ориз. По този начин запазва повечето от своите хранителни вещества. Цветът му е кафяв, а формата му е среднозърнеста, една от най-старите сортове. Зърната на този ориз имат тенденция да се слепват по време на готвене. Подходящ е за супи и десерти, като оризов пудинг.