Ei onorează în mod deosebit numele lor, pe care l-au luat în mod natural din forma lor caracteristică, și din acest motiv, adoră să se "lege" cu sosuri delicioase. Arată o preferință pentru sosurile mediteraneene și sosurile roșii groase, dar se combină armonios și cu cele albe: împletituri cu sos roșu, anșoa și măsline sau împletituri cu porc, ciuperci și...