Κουσκουσάκι Βουτύρου

Υλικά:

• 500 γρ. κουσκουσάκι παραδοσιακό
• 7,5 φλ. τσαγιού νερό
• 50 γρ. βούτυρο
• Αλάτι, πιπέρι
• Λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού

Εκτέλεση:

Βάζουμε σε κατσαρόλα νερό, βούτυρο, αλατοπίπερο και το χυμό του λεμονιού και τα βάζουμε να βράσουν. Όταν κοχλάσει το νερό, ρίχνουμε το κουσκουσάκι και το αφήνουμε να μισοβράσει. Το απομακρύνουμε από τη φωτιά, σκεπάζετε την κατσαρόλα με βαμβακερή πετσέτα, τοποθετείτε το καπάκι και αφήνετε το κουσκουσάκι μέχρι να "πιεί" το νερό. Το χρησιμοποιείτε σαν συνοδευτικό, ενώ είναι ακόμη ζεστό.

Τα ζυμαρικά "Το Πλαστήρι" παρασκευάζονται με υλικά από ντόπιους παραγωγούς, αυγά και γάλα από τα γύρω χωριά. Η επιχείρηση ξεκίνησε το 1998 και τώρα πια στις νέες της εγκαταστάσεις παράγει παραδοσιακά προϊόντα:

• Βιολογικά ζυμαρικά
• Ζυμαρικά από αλεύρι Ντίνκελ
• Ζυμαρικά από αλεύρι Triticum Dicocum