Zea a fost unul dintre cele mai importante produse alimentare ale vechilor greci, deoarece nu este întâmplător că etimologic cuvântul provine de la „zeidoros”, adică cel care dăruiește viață.

Este una dintre primele cereale pe care le-a valorificat omul, iar valoarea sa nutritivă este indiscutabilă. În zilele noastre, constituie o sursă de proteină majoră și...