Ο γλυκός τραχανάς Παραδοσιακά Ζυμαρικά Άνω Ποροΐων παρασκευάζεται με βουβαλίσιο γάλα παραγωγής της επιχείρησης. Το γάλα προέρχεται από βουβάλια ελευθέρας βοσκής στη Λίμνη Κερκίνη.

Το βουβαλίσιο γάλα περιέχει 58% περισσότερο ασβέστιο, 40% περισσότερες πρωτεΐνες και 43% λιγότερη χοληστερόλη σε σύγκριση με το αγελαδινό, ενώ αποτελεί πηγή σιδήρου, φωσφόρου και...