Το Νισεστέ είναι η εμπορική ονομασία του άμυλου καλαμποκιού και είναι το ίδιο με το άνθος αραβοσίτου, το κορν φλάουρ και τη μαϊζένα. Χρησιμοποιείται όχι μόνον σε σάλτσες ή κρέμες αλλά και συμπληρωματικά σε ζύμες με αλεύρι, όπως π.χ. σε κέικ.

Με λίγη βανίλια, σοκολάτα ή κάποιον πολτό φρούτων μπορείς να ετοιμάσεις τις πιο νόστιμες κρέμες. Αρκεί να βράσεις λίγο...