Гъбена супа в селски стил с фино нарязана трахана. Здравословно вегетарианско ястие, приготвено с пълнозърнесто брашно от диво жито, заквасено с квас и прах от лентинула, пресен лук, сушени зеленчуци и гъби. Източник на протеини, диетични фибри, с ниско съдържание на мазнини, без добавки и консерванти.