Bicarbonatul de sodiu este folosit pentru a elibera savoarea legumelor și pentru a păstra culoarea verde a frunzelor în timpul fierberii, adăugând 1 linguriță de cafea în apa care fierbe.

Înmoaie carnea lăsând-o în frigider timp de 2-3 ore.

Reduce aciditatea roșiei prin adăugarea unui praf în timpul gătitului.

În dulciuri, atunci când este amestecat cu făină, ajută aluatul să crească.

Vă puteți prepara propriul bicarbonat de sodiu digestiv de casă, adăugând 1 linguriță de cafea de bicarbonat în 1 pahar de apă.