Το Clearspring Kuzu (Kudzu) είναι ένα ανώτερης ποιότητας πυκνωτικό αμύλου με απαλή υφή και ουδέτερη γεύση που εξάγεται φυσικά από τις ρίζες ενός από τα πιο δυνατά ορεινά φυτά της Ιαπωνίας.

Πώς να το χρησιμοποιήσετε;

• Ιδανικό πηκτικό για σούπες και βραστά φαγητά, γλυκές και αλμυρές σάλτσες, γλάσα και γέμιση πίτας.
• Ευέλικτο στη χρήση, με απαλή υφή και ουδέτερη γεύση.

Χρήση ως πυκνωτικό:

• Θρυμματίστε τα κομμάτια.
• Διαλύστε σε μικρή ποσότητα κρύου νερού.
• Προσθέστε το μείγμα στο υγρό μαγειρέματος ή στο παρασκεύασμα που θέλετε να πυκνώσετε.
• Ζεσταίνετε, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να γίνει παχύρρευστο και διάφανο.

Δοσολογία: 1 κουταλιά της σούπας ανά 240ml περίπου. Μισή έως μία κουταλιά της σούπας kuzu θα δέσει ένα φλιτζάνι υγρού.

TIP: 1 ¾ κουταλιά της σούπας Kuzu μπορεί να αντικαταστήσει 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι καλαμποκιού.