Grecii antici credeau că rozmarinul este un tonic pentru creier. Studenții tineri purtau ghirlande de rozmarin în jurul gâtului sau împleteau ramuri în părul lor în timpul examenelor pentru a-și stimula memoria.

Rozmarinul este foarte răspândit ca ingredient în bucătăria greacă și este folosit în grădinărit, parfumerie, gătit, patiserie și ca material...