Pudra de ghimbir este obținută din rădăcina de ghimbir și este o plantă populară folosită în gătit, ceai sau ca ingredient în diverse preparate dulci. Este cunoscută pentru proprietățile sale antiinflamatorii și antibacteriene, în timp ce rădăcina plantei este săracă în calorii și o sursă bogată de multe substanțe nutritive esențiale și vitamine necesare pentru sănătatea corpului.