Szechuanpfeffer hat einen milderen Schärfegrad im Geschmack als schwarzer Pfeffer und verleiht einen einzigartigen zitronigen Nachgeschmack. Sie sind ein Hauptgewürz in der bekannten chinesischen Fünf-Gewürze-Mischung. Sie passen perfekt zu Gerichten mit Fisch, Schwein, Huhn und Ente sowie zu Saucen und Marinaden. In der asiatischen Küche werden sie auch in der Konditorei verwendet.
Eigenschaften:
- In der traditionellen chinesischen Medizin sind die Samen als Heilpflanze bekannt.
- Krampflösend und karminativ, sie lindern Magengas.
- Wird zur Linderung von Zahnschmerzen verwendet.
- Sie scheinen verdauungsfördernde und entgiftende Wirkungen zu haben.
- Wird als Wärmemittel verwendet, um Bauchschmerzen, Erbrechen und Durchfall zu lindern.
Spezifikationen
- Genre
- Gewürze
- Gewürzart
- Pfeffer
Zusätzliche Spezifikationen
- Gewürze & Gewürzmischungen
- Nein
Ernährungspräferenzen
- Bio
- Nein
Menge
- Gewicht
- 30 gr
Wichtige Informationen
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