Oferă intensitate, gust și culoare tuturor mâncărurilor. Încercați să aromați și să colorați pastele sau orezul adăugând turmeric în apa în care le fierbeți. De asemenea, se potrivește perfect cu băuturile sau laptele.

Turmericul sau șofranul indian provine din rizomul plantei Curcuma Longa și este nativ în regiunile tropicale din Asia de Sud. Este utilizat în medicina tradițională indiană, ayurveda, și este considerat unul dintre cele mai puternice alimente terapeutice.

Turmericul are o valoare nutritivă semnificativă deoarece este bogat în fibre vegetale și nutrienți precum potasiu, fier și mangan. Principalul său component este curcumina, care are o puternică acțiune antioxidantă. Este ingredientul de bază al curry-ului.