Ohne Konservierungsmittel

Ohne Farbstoffe

Ohne Geschmacksverstärker

Die Ceylon-Zimt im Vergleich zum indonesischen Zimt ist heller, hat feinere geschichtete Falten im Inneren und enthält viel geringere Mengen an Coumarin, weshalb sie einen milderen Geschmack hat.

Ein bekanntes Gewürz seit biblischen Zeiten, war die Ceylon-Zimt eines der Zutaten in der heiligen Salbe von Moses, während später die Händler anscheinend das Herkunftsgeheimnis bewahrten, um einMonopol zu haben. Sie galt als Luxusgewürz und die Seefahrer der damaligen Zeit waren stets auf der Suche danach.

Studien haben gezeigt, dass unter den positiven Eigenschaften für die Gesundheit sie eine hohe Quelle an Antioxidantien darstellt, entzündungshemmende Eigenschaften hat, zur Herzgesundheit beiträgt und auch Diabetes bekämpft.

In der Küche ist es eines der häufigsten Gewürze, geeignet für würzige Gerichte und süße Speisen. Es verleiht gebratenem Fleisch, Eintopfgerichten sowie vielen Süßspeisen im Löffel oder aus dem Ofen ein Aroma. Mit Zimt werden Weine, warme oder erfrischende Getränke aromatisiert.