Cocchi Americano repräsentiert die Beziehung zwischen Wein und Likör. Es ist im Wesentlichen Wein plus eine kleine Menge Alkohol, die durch die Infusion von kostbaren Kräutern und Gewürzen bitter gemacht wurde ("amaricato"). Seine Zutaten sind Weißwein, Zucker, Kräuter und Gewürze, insbesondere Enzianblüten und -blätter, Artemisia, Chinarinde, Bitterorangenschale, Holunderblüten und andere. Um Cocchi Americano herzustellen, wird der Weißwein mit Extrakten aromatisiert, die durch Kaltinfusion in Alkohol gewonnen werden, und dann verfeinert, um die Aromen und Geschmacksrichtungen der Gewürze auszubalancieren.