Ο φούρνος Alphatech ICGM 101 E λειτουργεί με υγραέριο και συνδυάζει κυκλοθερμικό ψήσιμο, μαγείρεμα στον ατμό και συνδυαστικό μαγείρεμα. Η παραγωγή ατμού γίνεται με απευθείας ψεκασμό, ενώ ο αναστρεφόμενης φοράς ανεμιστήρας συμβάλλει στο ομοιόμορφο ψήσιμο. Διαθέτει αναλογικό χειρισμό και λειτουργεί σε θερμοκρασίες από 30 έως 260 °C.

Το εσωτερικό του δεν έχει...