Ο εστραγκόν είναι ένα αρωματικό βότανο με έντονο άρωμα και γεύση, που χρησιμοποιείται συχνά στη μαγειρική για να προσθέσει φρεσκάδα σε διάφορα πιάτα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκο ή σε στεγνή μορφή, είτε μόνο τα φύλλα είτε και οι άνθοι του.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ποικίλα πιάτα όπως:

• κρεατικά
• ψάρια
• αυγά
• σάλτσες
• σούπες
• παρασκευή αρωματικού νερού

Η ποσότητα του εστραγκόν που θα προσθέσετε στη συνταγή σας μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με τις προτιμήσεις σας και τον τρόπο παρασκευής του φαγητού.