Tarcinul este o plantă aromatică cu un miros și o aromă puternică, utilizată frecvent în gătit pentru a adăuga prospețime la diverse feluri de mâncare. Poate fi folosită proaspătă sau sub formă uscată, fie doar frunzele, fie și florile sale.

Poate fi folosită în diverse feluri de mâncare precum:

• carne
• pește
• ouă
• sosuri
• supe
• prepararea apei aromatice

Cantitatea de tarcin pe care o adăugați în rețeta dumneavoastră poate fi ajustată în funcție de preferințele dumneavoastră și modul de preparare a mâncării.