Τα τελευταία χρόνια, όλο και περισσότερες μικροζυθοποιίες ξεφυτρώνουν στη χώρα. Αρκετές από αυτές έχουν μπει πολύ δυναμικά στην αγορά του εσωτερικού αλλά και του εξωτερικού. Έτσι δημιουργήθηκε η «Ζυθοποιία Ηπείρου», με έδρα το Ροδοτόπι, η οποία μόλις πρόσφατα ξεκίνησε να διαθέτει το προϊόν της στην αγορά.

Η «Στάλα» είναι μια απαστερίωτη μπίρα, αφροζύμωτη Ale, εμφιαλωμένη και με ωρίμανση εντός της φιάλης. Την μπίρα αυτή φτιάχνουν τρεις νέοι άνθρωποι:

• Η Άννυ Ζώη, ηθοποιός στο επάγγελμα
• Ο Σάκης Δόσης, πληροφορικάριος
• Ο Αλέξανδρος Ντάφλος, χημικός μηχανικός

Ένωσαν τις δυνάμεις τους και τις ιδέες τους, έμαθαν, έψαξαν, μελέτησαν, πειραματίστηκαν και τελικά δημιούργησαν.