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Distform BCE6100D Elektrischer Ofen mit Dampf 9.5kW
Gewerbliche Öfen

Distform BCE6100D Elektrischer Ofen mit Dampf 9.5kW

Der Kombidampfbackofen Distform BCE6100D vereint Heißluft, Dampf und eine Kombination aus beiden Garmethoden. Die Temperaturbereiche liegen bei 30 °C bis 260 °C für Heißluft und die Kombination mit...

Der Kombidampfbackofen Distform BCE6100D vereint Heißluft, Dampf und eine Kombination aus beiden Garmethoden. Die Temperaturbereiche liegen bei 30 °C bis 260 °C für Heißluft und die Kombination mit Dampf sowie bei 30 °C bis 130 °C für Dampf. Das SmartWind-System steuert die Drehrichtung des Ventilators und bietet zwei Geschwindigkeitsstufen. Die...

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Produktbericht

Beschreibung & Spezifikationen

Der Kombidampfbackofen Distform BCE6100D vereint Heißluft, Dampf und eine Kombination aus beiden Garmethoden. Die Temperaturbereiche liegen bei 30 °C bis 260 °C für Heißluft und die Kombination mit Dampf sowie bei 30 °C bis 130 °C für Dampf. Das SmartWind-System steuert die Drehrichtung des Ventilators und bietet zwei Geschwindigkeitsstufen. Die MultiSteam-Technologie mit doppelter Dampfeinspritzung unterstützt die Dampfregelung. Die DryOut-Plus-Technologie entzieht dem Garraum mithilfe von Unterdruck aktiv Feuchtigkeit.

Das automatische MyCare-System übernimmt die Reinigung, während Automatic CoolDown eine schnelle und sichere Reinigung unterstützt. Die automatische Vorheizung, die manuelle Regenerierung und der automatische Wasserablauf, der auch bei geöffneter Tür funktioniert, ergänzen die Funktionen des Geräts. Der Garraum besteht aus Edelstahl AISI 304 18/10, ist vollständig verschweißt und hat abgerundete Kanten. Die Tür ist doppelt verglast; Griffe und Kunststoffteile sind antibakteriell behandelt.

  • Kapazität: 6 Bleche à 60 × 40 cm
  • Garmethoden: Heißluft, Dampf und Kombination aus Dampf und Heißluft
  • Heißlufttemperatur: 30–260 °C
  • Dampfgartemperatur: 30–130 °C
  • Technologien: SmartWind, MultiSteam, DryOut Plus, MyCare und Automatic CoolDown
  • Ventilatorgeschwindigkeiten: 2
  • Vorheizung: Automatisch
  • Regenerierung: Manuell
  • Wasserablauf: Automatisch, auch bei geöffneter Tür
  • Garraum: Edelstahl AISI 304 18/10, vollständig verschweißt, mit abgerundeten Kanten
  • Tür: Emissionsarm, doppelt verglast
  • Beleuchtung: LED
  • Display: LED
  • Signal: Optisch und akustisch
  • Antibakterielle Behandlung: An Griffen und Kunststoffteilen
  • Schutzart: IPX5 gegen Spritzwasser und Wasserstrahlen
  • Leistungsaufnahme: 9,5 kW
  • Versorgung: Elektrisch
  • Spannung: 400 V / 3L+N
  • Abmessungen: 76 × 78,5 × 86,5 cm
  • Gewicht: 96 kg
  • Baguetteproduktion: 90 Stück pro Stunde, bei Baguettes mit 250 g und einer Länge von 54 cm
  • Croissantproduktion: 288 Stück pro Stunde, bei Croissants mit 85 g und einer Länge von 10 cm
  • Abstand zwischen den Einschüben: 85 mm

Hersteller

Herstellerdetails

Warnungen & Sicherheitsinformationen

Technische Spezifikationen

Netzteil
Elektrisch
Funktionen
Konvektion
Kapazität GN
6 GN1/1

Kapazität GN

Das Fassungsvermögen eines professionellen Ofens wird durch die Anzahl und die Größe der Gastronorm (GN)-Behälter bestimmt, die er aufnehmen kann. Das Gastronorm-System ist der internationale Standard für die Abmessungen von Behältern in professionellen Küchen.

Beispiel:

  • Fassungsvermögen: 4 x GN 1/1
    Der Ofen kann 4 GN 1/1 Behälter aufnehmen (Maße 530 x 325 mm)
Dreiphasig
Nein

Dreiphasig

Der Drehstrom ist eine professionelle Form der Stromversorgung, bei der die Leistung über drei Phasen übertragen wird. Er wird hauptsächlich in gewerblichen und industriellen Anlagen verwendet, aufgrund der höheren Stabilität und der Möglichkeit, größere Leistungen an stromintensive Geräte wie professionelle Öfen, Kühlschränke und Produktionsmaschinen bereitzustellen.
Temperatur (maximal)
300 °C
Leistung
9,5 kW
Bearbeitung
Digital
Dampf
Ja
Kartoffelöfen
Nein

Abmessungen

Länge
76 cm
Breite
78,5 cm
Höhe
86,5 cm

Wichtige Informationen

Spezifikationen werden von offiziellen Hersteller-Websites gesammelt. Bitte überprüfen Sie die Spezifikationen, bevor Sie Ihren endgültigen Kauf tätigen. Wenn Sie ein Problem bemerken, können Sie melden Sie es hier

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