Zicklein Juvetsi

Zutaten:

• 500g Bio Kritharaki ‘ΗΛΙΟΣ’
• ca. 1200g Zicklein Oberschenkel
• 6 reife Tomaten
• 160g Butter
• 1 Tasse geriebenen Kefalotyri
• 6 Tassen Wasser
• Salz, Pfeffer

Wir waschen das Fleisch gut und würzen es mit Salz und Pfeffer. Wir schälen die Tomaten und pürieren sie im Mixer. Das Fleisch kommt in die Auflaufform, dann fügen wir die Butter und...