Επαγγελματικοί Φούρνοι

Unox ChefTop XEVC Φούρνος Υγραερίου με Ατμό 15kW 0511-GPRM

Ο φούρνος υγραερίου Unox ChefTop XEVC συνδυάζει ψήσιμο με συναγωγή και ατμό, με δυνατότητα μαγειρέματος σε θερμοκρασίες από 30 °C έως 260 °C. Υποστηρίζει διαδικασίες όπως αφυδάτωση, μαγείρεμα σε...

Ο φούρνος υγραερίου Unox ChefTop XEVC συνδυάζει ψήσιμο με συναγωγή και ατμό, με δυνατότητα μαγειρέματος σε θερμοκρασίες από 30 °C έως 260 °C. Υποστηρίζει διαδικασίες όπως αφυδάτωση, μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία, sous vide, ψήσιμο, σχάρα, τηγάνισμα και αναθέρμανση. Η αυτόματη λειτουργία CHEFUNOX επιλέγει τις παραμέτρους μαγειρέματος από τη βιβλιοθήκη...

Δες Περιγραφή & Χαρακτηριστικά Δες Περιγραφή & Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Περιγραφή & Χαρακτηριστικά

Ο φούρνος υγραερίου Unox ChefTop XEVC συνδυάζει ψήσιμο με συναγωγή και ατμό, με δυνατότητα μαγειρέματος σε θερμοκρασίες από 30 °C έως 260 °C. Υποστηρίζει διαδικασίες όπως αφυδάτωση, μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία, sous vide, ψήσιμο, σχάρα, τηγάνισμα και αναθέρμανση. Η αυτόματη λειτουργία CHEFUNOX επιλέγει τις παραμέτρους μαγειρέματος από τη βιβλιοθήκη προγραμμάτων.

Η οθόνη αφής υποστηρίζει τον σχεδιασμό διαδικασιών μαγειρέματος και τη διαχείριση έως και 10 διαφορετικών διαδικασιών ταυτόχρονα. Η λειτουργία MISE.EN.PLACE συγχρονίζει την εισαγωγή των ταψιών, ενώ η MIND.Maps επιτρέπει τη σχεδίαση διαδικασιών στην οθόνη. Οι τεχνολογίες ADAPTIVE.Cooking, CLIMALUX και SMART.Preheating ρυθμίζουν αυτόματα παραμέτρους μαγειρέματος, υγρασίας και προθέρμανσης.

  • Τύπος: Φούρνος combi
  • Τροφοδοσία: Υγραερίου
  • Ισχύς αερίου: 15 kW
  • Ηλεκτρική ισχύς: 0,6 kW
  • Τάση: 220–240 V ~1PH+N+PE
  • Χωρητικότητα: 5 θέσεων GN 1/1
  • Μέγιστη θερμοκρασία: 260 °C
  • Χειρισμός: Οθόνη αφής
  • Προγράμματα: Πάνω από 1000
  • Στάδια μαγειρέματος: Έως 9
  • Μέγιστο φορτίο φαγητού: 25 kg
  • Μέγιστη κατανάλωση νερού: 10,7 l/h στα 200 kPa
  • Πίεση νερού: 150–600 kPa
  • Αποστάσεις ταψιών: 6,7 cm
  • Διαστάσεις: 75 × 78,3 × 67,5 cm
  • Βάρος: 83 kg

Κατασκευαστής

Τεχνικά

Τροφοδοσία
Υγραερίου
Τύπος Ψησίματος
Convection
Χωρητικότητα GN
5
Τριφασικός
Όχι
Θερμοκρασία (max)
260 °C
Ισχύς
15 kW
Χειρισμός
Touch Screen
Ατμού
Ναι
Φούρνοι Πατάτας
Όχι

Διαστάσεις

Μήκος
75 cm
Πλάτος
78,3 cm
Ύψος
67,5 cm

Σημαντική πληροφορία

Τα δεδομένα αυτά συλλέγονται από τις επίσημες σελίδες των προϊόντων. Επιβεβαίωσε τα στοιχεία πριν προχωρήσεις στην τελική αγορά. Εάν παρατηρήσεις κάποιο πρόβλημα μπορείς να το αναφέρεις εδώ.

από 6.076,00 € Μεταφορικά: + 5,00 €