Ο φούρνος υγραερίου Unox ChefTop XEVC συνδυάζει ψήσιμο με συναγωγή και ατμό, με δυνατότητα μαγειρέματος σε θερμοκρασίες από 30 °C έως 260 °C. Υποστηρίζει διαδικασίες όπως αφυδάτωση, μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία, sous vide, ψήσιμο, σχάρα, τηγάνισμα και αναθέρμανση. Η αυτόματη λειτουργία CHEFUNOX επιλέγει τις παραμέτρους μαγειρέματος από τη βιβλιοθήκη προγραμμάτων.
Η οθόνη αφής υποστηρίζει τον σχεδιασμό διαδικασιών μαγειρέματος και τη διαχείριση έως και 10 διαφορετικών διαδικασιών ταυτόχρονα. Η λειτουργία MISE.EN.PLACE συγχρονίζει την εισαγωγή των ταψιών, ενώ η MIND.Maps επιτρέπει τη σχεδίαση διαδικασιών στην οθόνη. Οι τεχνολογίες ADAPTIVE.Cooking, CLIMALUX και SMART.Preheating ρυθμίζουν αυτόματα παραμέτρους μαγειρέματος, υγρασίας και προθέρμανσης.
- Τύπος: Φούρνος combi
- Τροφοδοσία: Υγραερίου
- Ισχύς αερίου: 15 kW
- Ηλεκτρική ισχύς: 0,6 kW
- Τάση: 220–240 V ~1PH+N+PE
- Χωρητικότητα: 5 θέσεων GN 1/1
- Μέγιστη θερμοκρασία: 260 °C
- Χειρισμός: Οθόνη αφής
- Προγράμματα: Πάνω από 1000
- Στάδια μαγειρέματος: Έως 9
- Μέγιστο φορτίο φαγητού: 25 kg
- Μέγιστη κατανάλωση νερού: 10,7 l/h στα 200 kPa
- Πίεση νερού: 150–600 kPa
- Αποστάσεις ταψιών: 6,7 cm
- Διαστάσεις: 75 × 78,3 × 67,5 cm
- Βάρος: 83 kg
Τεχνικά
- Τροφοδοσία
- Υγραερίου
- Τύπος Ψησίματος
- Convection
- Χωρητικότητα GN
- 5
- Τριφασικός
- Όχι
- Θερμοκρασία (max)
- 260 °C
- Ισχύς
- 15 kW
- Χειρισμός
- Touch Screen
- Ατμού
- Ναι
- Φούρνοι Πατάτας
- Όχι
Διαστάσεις
- Μήκος
- 75 cm
- Πλάτος
- 78,3 cm
- Ύψος
- 67,5 cm
Σημαντική πληροφορία
Τα δεδομένα αυτά συλλέγονται από τις επίσημες σελίδες των προϊόντων. Επιβεβαίωσε τα στοιχεία πριν προχωρήσεις στην τελική αγορά. Εάν παρατηρήσεις κάποιο πρόβλημα μπορείς να το αναφέρεις εδώ.