Επαγγελματικός φούρνος μαγειρικής COMBI OVENS
Μοντέλο: CHEFTOP MIND.Maps, XEVC-0711-GPRM
Σειρά PLUS. ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΟ πάνελ
Μάρκα: UNOX
Διαστάσεις: 750x783x843mm
Χωρητικότητα: 7 GN 1/1
Απόσταση μεταξύ των δίσκων GN: 67mm
Ισχύς EL: 1Kw
Ισχύς GAS: 19Kw
Τάση: 230V
Θερμοκρασία: έως 260°C
Τεχνολογικά προηγμένος σύνθετος φούρνος για γαστρονομικές μαγειρικές διεργασίες:
- Αφυδάτωση
- Βρασμός στον ατμό
- Μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία
- Μαγείρεμα sous vide
- Ψήσιμο
- Ψήσιμο στη σχάρα
- Τηγάνι
- Αναγέννηση και αναγέννηση πιάτων
Τεχνολογίες Intensive Cooking and Intelligence Performance που εγγυάται τέλεια αποτελέσματα και επαναληψιμότητα για οποιοδήποτε μέγεθος φορτίου.
Αυτόματη διαχείριση διαδικασιών μαγειρέματος (CHEFUNOX) για τέλεια αποτελέσματα ακόμη και χωρίς εκπαιδευμένο προσωπικό.
Βεντιλατέρ με αυτόματη αναστροφή της κίνησής τους.
4 ταχύτητες + 4 ημι-στατικοί τρόποι ψησίματος.
Αυτοκαθαριζόμενος, με 4 προγράμματα πλυσίματος.
Σένσορας/ακίδα ενός σημείου.
Αποθήκευση έως 384 προγράμματα με όνομα και εικονίδιο.
Προεπιλογή επί % της υγρασίας και της αφύγρανσης.
Πατενταρισμένο σύστημα:
- AIR.Maxi
- STEAM.Maxi
- DRY.Maxi
ADAPTIVE.Cooking
CLIMALUX
SMART.Preheating
AUTO.Soft
SENSE.Klean
DRY.Maxi
STEAM.Maxi
AIR.Maxi
PRESSURE.Steam
Φωτισμός LED.
Στοιχεία κατανάλωσης & δεδομένων HACCP.
Πιστοποιήσεις CE και NSF.
Τεχνικά
- Τροφοδοσία
- Υγραερίου
- Τύπος Ψησίματος
- Convection
- Χωρητικότητα GN
- 7
- Τριφασικός
- Όχι
- Θερμοκρασία (max)
- 260 °C
- Ισχύς
- 19 kW
- Χειρισμός
- Touch Screen
- Ατμού
- Ναι
- Φούρνοι Πατάτας
- Όχι
Διαστάσεις
- Μήκος
- 75 cm
- Πλάτος
- 78,3 cm
- Ύψος
- 84,3 cm
Σημαντική πληροφορία
Τα δεδομένα αυτά συλλέγονται από τις επίσημες σελίδες των προϊόντων. Επιβεβαίωσε τα στοιχεία πριν προχωρήσεις στην τελική αγορά. Εάν παρατηρήσεις κάποιο πρόβλημα μπορείς να το αναφέρεις εδώ.