Пивоварната Corfu Brewery е основана през 2006 г. в Корфу с цел да инвестира в иновативни продукти с уважение към традициите и културата на региона. Тя произвежда прясна бира с кратък срок на годност, изключително в хладилници с дата на производство, така че потребителят да може да види кога е произведена, а не само кога изтича срокът й, което е уникално предложение за гръцкия пазар. Всички бири на Corfu Brewery са пресен (жив) продукт, не са преминали пастьоризация, стабилизация и до голяма степен са нефилтрирани. Това е значителната разлика, която имат с индустриалните бири.