Το δεντρολίβανο είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα αρωματικά της μεσογειακής μαγειρικής. Αρωματίζει αλλά και συντηρεί τροφές. Δίνει άρωμα, ένταση και χρώμα σε ελαιόλαδα, ξύδια και μαγειρικά αλάτια.

Ταιριάζει με:

• μοσχάρι
• αρνί
• κυνήγια
• πουλερικά
• τηγανιτό ψάρι
• τηγανιτό συκώτι

Το δεντρολίβανο παρουσιάζει σπασμολυτικές, κατευναστικές, αντιφλεγμονώδεις, αντί-ηπατοτοξικές, διουρητικές και αντιμικροβιακές ιδιότητες. Διευκολύνει την κυκλοφορία του αίματος και βοηθά στην αποτοξίνωση του οργανισμού.