Produs natural de o dată și jumătate mai dulce decât zahărul, astfel încât este consumat în cantități mai mici, oferind până la 45% mai puține calorii fără a îngrășa.

• Are un indice glicemic scăzut (IG 19). Este absorbit lent și metabolizat rapid fără a perturba nivelul zahărului din sânge.

• Reduce dezvoltarea cariilor dentare.

• Reduce senzația de foame, îmbunătățește performanța și rezistența, protejează împotriva epuizării.

• Poate înlocui zahărul în orice rețetă, oferind un gust perfect deserturilor și oricărei băuturi.

• Fructoza poate fi utilizată în orice rețetă (în loc de zahăr) în cantitea de 1/2 până la 3/4 din cantitatea de zahăr cerută de rețetă.

• Desertul care conține fructoză trebuie copt la o temperatură cu 20°C mai mică decât desertul echivalent cu zahăr, deoarece deserturile cu fructoză se rumenesc mai ușor.