Skroutz.gr

Βραστό. Που, μέχρι να το χρησιμοποιήσουμε, θα έχει πέσει λίγους βαθμούς η θερμοκρασία του.
Αλλά αυτό είναι απαίτηση της διαδικασίας παρασκευής του espresso, όχι της μηχανής.
("...Για την παρασκευή espresso υψηλής ποιότητας, λοιπόν, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πως η ιδανική θερμοκρασία του νερού κατά την εκχύλιση του καφέ πρέπει να κυμαίνεται από τους 92 μέχρι τους 96 βαθμούς Κελσίου (ανάλογα και με την ποικιλία του καφέ), σύμφωνα με την Specialty Coffee Association (SCA)....")

την ίδια απορία έχω και εγώ. γιατί με χλιαρό έβγαλε νεροζούμι