Lapte evaporat de la compania Royal, care este cunoscut și sub numele de lapte concentrat și rezultă din deshidratarea parțială a laptelui. În laptele evaporat s-a eliminat o cantitate semnificativă de umiditate (70 până la 75%) prin diverse tehnici de încălzire.

Are un gust distinct și poate fi păstrat pentru o perioadă lungă de timp în afara frigiderului,...