Το επαγγελματικό ζυμωτήριο Lappas με κάδο 75 lt διαθέτει κινητήρα ισχύος 2400 W και δύο ταχύτητες. Το σπιράλ περιστρέφεται στις 120 ή 240 στροφές ανά λεπτό, ενώ ο κάδος περιστρέφεται με 15 στροφές ανά λεπτό.

Ο κάδος είναι από ανοξείδωτο ατσάλι και το περίβλημα μεταλλικό, με ανθεκτική επίστρωση. Διαθέτει μεταλλικό προστατευτικό πλέγμα, διακόπτη ασφαλείας και...