Ausgezeichnet für das, was es tut. Einige Dinge, um Missverständnisse zu vermeiden.
1) Vergleich mit einer Espressomaschine:
Der Kaffee, den sie produziert, sollte nicht mit Espresso verwechselt werden. Espresso erfordert einen Druck von 9 bar. Dieser Topf entwickelt einen Druck von 1 bis 2 bar (ungefähr 1,5). Bei 3 bar öffnet sich das Sicherheitsventil. Dies führt zu einem anderen Kaffeegeschmack und minimaler (oder keiner) Crema während des Servierens (obwohl neue Modelle mit einem speziellen Ventil, das den Druck und die Temperatur für mehr Crema erhöht, wie sie behaupten, veröffentlicht wurden, ohne meine persönliche Erfahrung). Daher irrt sich jemand, der denkt, dass er mit so geringen Kosten eine Crema ähnlich wie bei Espressomaschinen erreichen wird. Einige Sorten erzeugen jedoch mehr Crema (dunkel geröstet).
Auch wenn wir den Kaffee in den speziellen Behälter geben, drücken wir ihn NICHT mit Druck wie bei Maschinen. Er sollte gleichmäßig verteilt und "fluffig" sein. Wieder wie vom Hersteller vorgeschlagen.
Die Größe der Kaffeebohnen spielt eine Rolle.
2) Temperatur
Hier ist etwas Vorsicht und Geduld erforderlich, denn wenn es leicht daneben geht, ist die gesamte Extraktion ruiniert. Es erfordert niedrige Temperaturen. Ich mache es auf einem Gasherd, um sicher zu sein. Niedrige Hitze, sehr niedrige Hitze (Geduld!), um den Druck auf niedrigem Niveau stabil zu halten. Bei hoher Hitze wird das Wasser so stark verbrannt, dass der Kaffee am Ende des Prozesses verbrannt ist. Von Anfang an sanft sein, um einen gleichmäßigen Fluss-Druck zu haben. Sehr, sehr wichtig.
Einige schlagen vor, heißes Wasser in den Behälter zu gießen, da dies die Zeit verkürzt, um den Kaffee zuzubereiten. Das stimmt. Es gibt keinen Qualitätsunterschied. Allerdings braucht auch das Wasser etwas Zeit, um sich zu erhitzen. Es ist also entweder das eine oder das andere in Bezug auf die Gesamtzeit. Es sei denn, jemand hat einen Wasserkocher.
Wichtig: Wenn der Kaffee herauskommt, vor dem Servieren gut umrühren, während er sich noch im Topf befindet, und dann in eine Tasse gießen.
3) Reinigung
Laut Hersteller benötigt er nur heißes Wasser und nichts anderes. Jegliche Seifen sind verboten, da sie das Material negativ beeinflussen. Nur bei Mineralablagerungen sind Soda, Zitrone und Essig erlaubt, gemäß der auf der offiziellen Website angegebenen Methode.
Nach dem Waschen sofort mit einem Tuch abwischen und gut trocknen lassen, bevor er wieder zusammengesetzt wird. Auf diese Weise vermeiden wir jegliche Oxidation oder Salzablagerungen.
*Für diejenigen, die sich wegen Aluminium gesundheitliche Probleme machen, hier gehen die Meinungen auseinander. Studien besagen, dass es unter 1% liegt, auf akzeptablem Niveau (!). Und dass die Verwendung von Seifen es erhöht (weniger als 4%). Jeder untersucht es auf eigene Verantwortung und beurteilt es. Ich nehme keine Stellung.
Im Allgemeinen haben Bialetti-Töpfe eine andere Philosophie, die ein wenig Arbeit erfordert, um sie zu erlernen, aber das Ergebnis ist ziemlich interessant.
Bevor Sie ihn kaufen, werfen Sie einen Blick auf die Website, es gibt interessante Dinge.

Nun einige Gebrauchsanweisungen. Zuerst mit der weichen Seite des Schwamms und klarem Wasser abreiben. Füllen Sie es bis zur Markierung mit Wasser, lassen Sie es durchlaufen, werfen Sie das Wasser und auch die ersten 2 Kaffees weg, verwenden Sie billigen Kaffee, um die Metalle aus dem Geschmack zu entfernen. Den nächsten Kaffee normal trinken. Nur mit Wasser abspülen, nichts anderes, stellen Sie sicher, dass alle Metallrückstände entfernt sind. Kaffee ohne Druck hineingeben, ein paar Mal klopfen, damit er gerade fällt, und wenn es überschüssig ist, mit einem Messer oder Finger ohne Druck glattstreichen. Zimmertemperatur Wasser, nicht heiß. Das Feuer hochstellen und dann auf mittel bis stark reduzieren, und wenn es anfängt, Kaffee zu produzieren, ein paar Grad herunterstellen, bis er fertig ist. Es erfordert mittelfeinen Kaffee, normalerweise ist der im Supermarkt sehr fein gemahlen, probieren Sie es aus.

Es macht sehr starken Kaffee, kein Espresso, aber geschmacklich ähnlich für den durchschnittlichen Gaumen. Ich mache immer Americano, weil ich es so lieber mag. Gute kleine Kaffees.

SEHR WICHTIG: Wenn die Dichtung bricht, können Sie neue von Bialetti für 3-4 Euro kaufen, kaufen Sie nicht gleich einen neuen! Außerdem macht die 3-Tassen-Version sehr starken Kaffee für eine Person und erfordert eine große Menge Kaffee. Ich würde empfehlen, wenn Sie alleine sind, die 2-Tassen-Version zu nehmen, und wenn Sie normalerweise Kaffee für 2 Personen machen, die 3-Tassen-Version zu wählen. Denn Sie können nicht einfach weniger Kaffee hineingeben, Sie müssen es immer füllen