Ο τριφασικός ηλεκτρικός φούρνος EKA MKF 511 BM ψήνει με κυκλοθερμία και άμεσο ψεκασμό ατμού. Η χωρητικότητά του είναι 5 θέσεις για λαμαρίνες GN 1/1, με απόσταση 68 mm μεταξύ τους, ενώ η θερμοκρασία ρυθμίζεται από 30 °C έως 270 °C. Το πάνελ BLACK MASK υποστηρίζει χειρισμό μέσω οθόνης αφής και αποθήκευση έως 100 συνταγών.

Τα συστήματα Airflowlogic και...