Газова фурна iCombi Pro RATIONAL 20-1/1
Серията фурни i-Combi Pro на Rational е проектирана за професионални кухни с всякакъв размер. Те разполагат с иновациите на предишните модели в комбинация с интелигентен софтуер, което прави процесите на готвене лесни.
Системата i-cooking автоматично конфигурира устройството, с непрекъснат контрол и измерване. Разпознава например дали някой филет има по-голяма дебелина и регулира параметрите на печене съответно.
Фурната с Inteligence Cooking Center (ICC) разполага със седем категории за печене: Месо, Риба, Птици, Печива, Ястия с яйца, Гарнитури, Обновяване. Потребителите избират само начина на печене, който желаят.
Системата i-Density control увеличава производителността с 50% и намалява времето за приготвяне с 10%. Печенето на различни нива чрез i-production е идеално за кухни ала карт.
Системата за автоматично почистване i-care осигурява почистване на устройството и премахване на солите от бойлера и парната система. Те разполагат с троен кристал на вратата за 10% пестене на енергия.
Конструкцията е от неръждаема стомана AISI-304 18/10 и печенето се постига чрез циркулация на топъл въздух и подходяща влажност чрез бойлер. Приемат гастронормени тави от 2/3 до 2/1 в зависимост от модела.
- Капацитет: 20 x 1/1 GN / 40 x 1/2 GN
- Брой ястия на ден: 150-300
- Ширина: 877 мм
- Дълбочина: 913 мм
- Височина: 1807 мм
- Тегло: 273 кг
- Консумирано газово натоварване 3P: 42 kW
- Консумирано газово натоварване 3B/P: 44 kW
- Напрежение: 1 NAC 230V
