Cuptor pe Gaz iCombi Pro RATIONAL 20-2/1
Seria de cuptoare i-Combi Pro de la Rational este proiectată pentru bucătării profesionale de orice dimensiune. Acestea combină inovațiile modelelor anterioare cu un software inteligent care facilitează procesele de gătit.
Cu sistemul i-cooking, configurarea aparatului se face automat, cu monitorizare și măsurare constantă fără intervenția utilizatorului. Cuptorul recunoaște diferențele în ingrediente și reglează corespunzător parametrii de gătire.
Dispune de șapte categorii de gătit: Carne, Pește, Păsări de curte, Produse de panificație, Mâncăruri cu ouă, Garnituri, Regenerare. Utilizatorul selectează metoda dorită de gătit și primește instrucțiuni prin intermediul ecranului.
Cu sistemul i-Density control, productivitatea crește cu 50% și timpii de preparare se reduc cu 10%, menținând amprenta energetică redusă.
Gătitul pe diferite niveluri prin i-production este ideal pentru bucătării ala carte, permițând gătitul simultan al diferitelor feluri de mâncare.
Sistemul automat de curățare i-care asigură curățarea perfectă a aparatului și eliminarea sărurilor.
Dispune de un triplu geam la ușă pentru economisirea suplimentară a energiei și iluminare LED pentru monitorizare ușoară.
Construcție din oțel inoxidabil AISI-304 18/10 la exterior și interior. Gătirea se realizează prin circulația aerului cald și furnizarea de umiditate prin boiler.
Poate accepta tăvi Gastronorm de la 2/3 la 2/1. Ventilatorul se oprește când ușa este deschisă.
Caracteristici tehnice:
- Capacitate: 20 x 2/1 GN / 40 x 1/1 GN
- Număr de mese pe zi: 300-500
- Lățime: 1082 mm
- Adâncime: 1117 mm (inclusiv mânerul ușii)
- Înălțime: 1807 mm
- Greutate: 358 kg
- Sarcină conectată gaz natural/gaz lichefiat 3P: 80 kW
- Sarcină conectată gaz lichefiat 3B/P: 84 kW
- Tensiune: 1 NAC 230V
