Φούρνος Υγραερίου iCombi Pro RATIONAL 6-1/1

Η σειρά φούρνων i-Combi Pro της Rational είναι οι κορυφαίοι φούρνοι σχεδιασμένοι για επαγγελματικές κουζίνες κάθε μεγέθους. Διαθέτουν καινοτομίες προηγούμενων μοντέλων σε συνδυασμό με έξυπνο λογισμικό, διευκολύνοντας τις διαδικασίες μαγειρέματος με αυτοματισμούς.

Μέσω του συστήματος i-cooking, η παραμετροποίηση της συσκευής (θερμοκρασία, υγρασία, χρόνος, φάσεις ψησίματος) γίνεται αυτόματα με συνεχόμενο έλεγχο. Ο φούρνος μπορεί να αναγνωρίζει διαφορές σε υλικά και να προσαρμόζει τις παραμέτρους ψησίματος κατάλληλα.

Διαθέτει επτά κατηγορίες ψησίματος: Κρέας, Ψάρι, Πουλερικά, Αρτοσκευάσματα, Φαγητά με Αυγά, Γαρνιτούρες, Αναγέννηση, όπου ο χρήστης επιλέγει τον επιθυμητό τρόπο ψησίματος.

Με το σύστημα i-Density control, η παραγωγικότητα αυξάνεται και οι χρόνοι παρασκευής μειώνονται ενώ το ενεργειακό αποτύπωμα παραμένει χαμηλό. Το ψήσιμο σε διάφορα επίπεδα μέσω του i-production είναι ιδανικό για κουζίνες ala carte.

Το σύστημα αυτόματου καθαρισμού i-care εξασφαλίζει τον τέλειο καθαρισμό της συσκευής στο τέλος της ημέρας.

Διαθέτει τριπλό κρύσταλλο στην πόρτα που παρέχει εξοικονόμηση ενέργειας, και φωτισμό LED για εύκολη παρακολούθηση.

Κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα AISI-304 18/10. Το ψήσιμο επιτυγχάνεται με κυκλοφορία του θερμού αέρα και κατάλληλη υγρασία μέσω boiler.

• Χωρητικότητα: 6 x 1/1 GN / 12 x 1/2 GN
• Αριθμός γευμάτων ανά ημέρα: 30-100
• Πλάτος: 850 mm
• Βάθος: 842 mm
• Ύψος: 754 mm
• Βάρος: 114 κιλά
• Συνδεδεμένο φορτίο φυσικό αέριο/υγραέριο 3P: 13 kW
• Συνδεδεμένο φορτίο υγραέριο 3B/P: 13,5 kW
• Τάση: 1 NAC 230V