Fortaleza Reposado ist ein Tequila, der 2005 begann, aber die Familie von Guillermo Sauza stellt seit fünf Generationen Tequila her, zurückgehend auf Don Cenobio, von dem gesagt wird, er sei die erste Person gewesen, die Tequila in die Vereinigten Staaten exportierte. Er verwendete Dampf, um die Agave zu kochen, anstatt eines Tontopfs, und er identifizierte blaue Agave als die beste. Es fängt sofort das Auge mit seiner beeindruckenden Flasche ein, die den folgenden Aromen und Geschmacksrichtungen würdig ist. In der Nase haben wir subtile Aromen von Karamell und Orange, während die Geschmacksrichtungen von grünen Äpfeln über Orangen, Aprikosen und weiße Schokolade variieren. Es wird am besten pur genossen.