Der BIO Rohzucker 500 g ist ein organischer kristalliner Süßstoff, der zu den Disacchariden gehört und durch die Verarbeitung verschiedener Pflanzen hergestellt wird. Er ist eine chemische Verbindung eines Glukosemoleküls und eines Fruktosemoleküls, ein Produkt der Photosynthese von Pflanzenzellen. Seine molekulare chemische Formel ist C12H22O11. In reiner Form ist er weiß und farblos. Wenn er über 200 °C erhitzt wird, verwandelt er sich in eine klebrige Masse mit brauner Farbe und bitterem Geschmack, bekannt als Karamell. Er hydrolysiert in säure- oder basenhaltigen Lösungen und in speziellen Enzymen, wobei er sich in die Polysaccharide aufspaltet, aus denen er besteht. Süßigkeiten enthalten in der Regel Zucker.

GLUTENFREI