Tradiția apiculturii din Halkidiki datează de foarte mult timp. Albinele Apis Mellifera, lucrate timp de ani și ani de multe generații de apicultori din Halkidiki, s-au transformat în cunoscuta rasă de albine din Halkidiki. Albine productive, blânde și colaborative, dulci chiar și în momentul înțepăturii. Adevărate vrăjitoare ale naturii.

Apoi au venit albinele. Adevărate vrăjitoare ale pădurii care culeg această dimineață din natură și creează amestecuri de arome inegalabile.