Пчеларската традиция на Халкидики датира от много дълго време. Пчелите Apis Mellifera, отглеждани години и години от многобройни поколения пчелари в Халкидики, се еволюирали в известната на пчеларите халкидикийска раса. Пчели производителни, кротки и сътруднически, сладки дори когато са в улея си. Истински магьосници на природата.

И след това дойдоха пчелите. Истински магьосници на гората, които събират тази звездна природа и метат в магически свои съставки незабравими вкусни смеси.