Shipping costs and delivery speed are calculated based on the delivery location.
It was purchased when it cost around 750 euros, that was 10 years ago, maybe even more, and yes, it still works with the same discs. It requires some familiarity, a lot of patience, and a steady hand. It does the job about 70%—it does not replace the honing steel. One negative that could be mentioned is that for large knives, like gyro knives for example, a guide would help so that the knife does not move left and right. Also, these machines are not intended for very expensive knives, which require a completely different approach. The cost of replacing the discs exceeds 450 euros; this is a serious issue, although over a five-year period it is largely mitigated, especially when talking about a professional environment with ten active, demanding knives. Obviously, as the years go by, it requires more repetitions per knife to achieve results, and although the company claims that the discs are lifetime, which is surprisingly not a lie, it is good to change them every five years so that any wear does not alter the desired sharpening angles. Yes, I would buy it again.
Είχε αγοραστεί όταν έκανε κάπου 750 ευρώ πάνε από τότε 10 χρόνια ίσως και περισσότερα και ναι δουλεύει ακόμα με τους ίδιους δίσκους . Θέλει κάποια εξοικείωση αρκετή υπομονή και σταθερό χέρι. Κάνει την δουλειά κατά περίπου 70% δεν αντικαθιστά το μασατι…. Ένα αρνητικό που θα μπορούσε να ειπωθεί είναι ότι για μεγάλα μαχαίρια γύρου για παράδειγμα θα βοηθούσε ένας οδηγός ώστε το μαχαίρι να μην παίζε δεξιά αριστερά . Επίσης αυτά τα μηχανήματα δεν προορίζονται για πανάκριβα μαχαίρια τα οποία απαιτούν άλλη εντελώς αντιμετώπιση….Το κόστος αλλαγής των δίσκων ξεπερνά να 450 ευρώ αυτό είναι ένα θέμα σοβαρό αν και στην πάροδο μιας πενταετίας κατά μεγάλο μέρος εξαλείφεται.. όταν μιλάμε για ένα επαγγελματικό χώρο με δέκα ενεργά μαχαίρια απαιτήσεων … Προφανώς με το πέρασμα των χρόνων θέλει περισσότερες επαναλήψεις εν μαχαίρι ώστε να έχει αποτέλεσμα και παρόλο που η εταιρεία δηλώνει ότι οι δίσκοι είναι εφόρου ζωής κάτι που δεν είναι ψέμα παραδόξως , καλό είναι κάθε πέντε χρόνια να αλλάζουν ώστε η όποια φθορά να μην αλλάζει τις επιθυμητές μοίρες ακονίσματος. Ναι θα το αγόραζα ξανά .
It was purchased when it cost around 750 euros, that was 10 years ago, maybe even more, and yes, it still works with the same discs. It requires some familiarity, a lot of patience, and a steady hand. It does the job about 70%—it does not replace the honing steel. One negative that could be mentioned is that for large knives, like gyro knives for example, a guide would help so that the knife does not move left and right. Also, these machines are not intended for very expensive knives, which require a completely different approach. The cost of replacing the discs exceeds 450 euros; this is a serious issue, although over a five-year period it is largely mitigated, especially when talking about a professional environment with ten active, demanding knives. Obviously, as the years go by, it requires more repetitions per knife to achieve results, and although the company claims that the discs are lifetime, which is surprisingly not a lie, it is good to change them every five years so that any wear does not alter the desired sharpening angles. Yes, I would buy it again.
Είχε αγοραστεί όταν έκανε κάπου 750 ευρώ πάνε από τότε 10 χρόνια ίσως και περισσότερα και ναι δουλεύει ακόμα με τους ίδιους δίσκους . Θέλει κάποια εξοικείωση αρκετή υπομονή και σταθερό χέρι. Κάνει την δουλειά κατά περίπου 70% δεν αντικαθιστά το μασατι…. Ένα αρνητικό που θα μπορούσε να ειπωθεί είναι ότι για μεγάλα μαχαίρια γύρου για παράδειγμα θα βοηθούσε ένας οδηγός ώστε το μαχαίρι να μην παίζε δεξιά αριστερά . Επίσης αυτά τα μηχανήματα δεν προορίζονται για πανάκριβα μαχαίρια τα οποία απαιτούν άλλη εντελώς αντιμετώπιση….Το κόστος αλλαγής των δίσκων ξεπερνά να 450 ευρώ αυτό είναι ένα θέμα σοβαρό αν και στην πάροδο μιας πενταετίας κατά μεγάλο μέρος εξαλείφεται.. όταν μιλάμε για ένα επαγγελματικό χώρο με δέκα ενεργά μαχαίρια απαιτήσεων … Προφανώς με το πέρασμα των χρόνων θέλει περισσότερες επαναλήψεις εν μαχαίρι ώστε να έχει αποτέλεσμα και παρόλο που η εταιρεία δηλώνει ότι οι δίσκοι είναι εφόρου ζωής κάτι που δεν είναι ψέμα παραδόξως , καλό είναι κάθε πέντε χρόνια να αλλάζουν ώστε η όποια φθορά να μην αλλάζει τις επιθυμητές μοίρες ακονίσματος. Ναι θα το αγόραζα ξανά .
