Το εργαλείο σκαλίσματος Wusthof αφαιρεί ξύσμα από λεμόνια και πορτοκάλια με τα πολύ κοφτερά δόντια του. Χρησιμοποιείται επίσης για τη διακόσμηση και το σκάλισμα φρούτων ή λαχανικών, καθώς και για να δημιουργεί λεπτές λωρίδες τύπου julienne για γαρνιτούρες.

• Χρήση: Ξύσμα εσπεριδοειδών, διακόσμηση και σκάλισμα φρούτων και λαχανικών, δημιουργία λωρίδων τύπου...