AUSGEZEICHNETES Preis-Leistungs-Verhältnis. Wie in der Beschreibung steht, hinterlässt es einen Geschmack von Schokolade und Nüssen...

Für 18 Euro pro Kilo ist es vielleicht der beste entkoffeinierte Kaffee, den ich probiert habe. Geschmack, Aroma, voller cremiger Körper und Nachgeschmack. Ich weiß nicht über die Methode der Koffein-Entfernung Bescheid, aber es stört mich nicht besonders, da ich keine Veränderung im Geschmack des Kaffees feststelle. Schließlich handelt es sich um einen preiswerten Kaffee. Menschen, die auf solche Dinge achten, werden direkt zu einem teureren Kaffee gehen, bei dem sie wissen, dass das Koffein mit Wasser entfernt wird.

Bei der Lelit Espressomaschine und dem Muzzer Mahlwerk konnte ich keine akzeptablen Ergebnisse erzielen. Allerdings gibt es eine übermäßige Intensität im Geschmack und Aroma mit akzeptablem Körper. Tatsächlich gibt es einen Nachgeschmack von getrockneten Früchten und Schokolade, nachdem man den Geschmacksschock des Entkoffeinierungsmittels überwunden hat. Ich glaube nicht, dass die 17-18€, die es kostet, einen nennenswerten finanziellen Schaden darstellen, wenn man es nicht mag wie ich. Vielleicht lohnt es sich also, es auszuprobieren.

Eine äußerst angenehme Überraschung ist diese Mischung. Der 20% Robusta sorgt für eine glatte, kompakte und reiche Crema. Das Geschmacksprofil ist wirklich das, was es verspricht: Schokolade und Nüsse. Starkes Aroma, ausgewogener Körper und anhaltender Nachgeschmack. Für den Preis ist es ein hervorragendes Angebot, und ich würde ihn immer wieder kaufen..... Aber! Es gibt einen Punkt, der unklar ist: Wie die Entkoffeinierung erfolgt. Ich halte es für das Minimum, das wir über eine entkoffeinierte Bohne wissen sollten. Und es ist schade, dass das Unternehmen die Methode der Entkoffeinierung nicht angibt (wie es üblich und richtig wäre). Deshalb 4 Sterne.
UPDATE: Nach längerer Recherche habe ich (zu 99%) herausgefunden, dass die Entkoffeinierung chemisch erfolgt (weder CO2 noch Swiss Water). Da ich täglich große Mengen entkoffeinierter Bohnen konsumiere (etwa 80 g Bohnen), habe ich mich entschieden, sie nicht mehr zu verwenden.

Der Kaffee ist sehr gut... reiches Aroma, aber die Methode der Koffeinextraktion bleibt ein Geheimnis (viele andere Hersteller werben sogar damit), da niemand die Frage des Lieferanten dazu beantwortet.