Зад тази дума, която крие в себе си вечността, се намира еликсир с повече от 200 смеси от прочутата бъчва №1, от патриархалното наследство на бъчвите, които все още се съхраняват безопасно в мазетата на Къщата Метакса. Всяка бутилка AEN носи своя уникален сериен номер и е придружена от сертификат за автентичност, подписан от Metaxa Master. Всяка капачка AEN е уникална, изработена на ръка и завършена с 20,6-каратово злато. Всяко парче EVERNESS носи артистичното ДНК на рядък гръцки талант.