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Rational iCombi Classic Elektrischer Ofen mit Dampf 18.9kW
Gewerbliche Öfen

Rational iCombi Classic Elektrischer Ofen mit Dampf 18.9kW

Der elektrische Kombidämpfer Rational iCombi Classic vereint die Funktionen Dampf, Heißluft und Kombidämpfen. Die Temperatur lässt sich je nach Betriebsart von 30 °C bis 300 °C einstellen. Das...

Der elektrische Kombidämpfer Rational iCombi Classic vereint die Funktionen Dampf, Heißluft und Kombidämpfen. Die Temperatur lässt sich je nach Betriebsart von 30 °C bis 300 °C einstellen. Das ClimaPlus-System misst und reguliert die Feuchtigkeit in 10 Stufen, während die aktive Entfeuchtung des Garraums bis zu 130 Liter pro Sekunde erreicht. Der Ofen...

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Λαμία, Φθιώτιδας
5 Stück
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Beschreibung & Spezifikationen

Der elektrische Kombidämpfer Rational iCombi Classic vereint die Funktionen Dampf, Heißluft und Kombidämpfen. Die Temperatur lässt sich je nach Betriebsart von 30 °C bis 300 °C einstellen. Das ClimaPlus-System misst und reguliert die Feuchtigkeit in 10 Stufen, während die aktive Entfeuchtung des Garraums bis zu 130 Liter pro Sekunde erreicht. Der Ofen verfügt über Finishing-Programme für Bankettgerichte und Behälter sowie über die Delta-T-Garmethode für das schonende Garen großer Fleischstücke, auch über Nacht.

Das 4,3-Zoll-Farbdisplay verfügt über erklärende Symbole und Touch-Tasten. Der zentrale Druck-Drehknopf dient zum Einstellen und Bestätigen von Befehlen. Die manuelle Kühlfunktion trägt zur schnellen und sicheren Abkühlung des Garraums bei.

  • Typ: Elektrischer Kombidämpfer
  • Garmethode: Combi
  • Kapazität: 10 × 1/1 GN oder 20 × 1/2 GN
  • Temperatur: 30 °C–300 °C
  • Feuchtigkeitsregelung: 10 Stufen
  • Entfeuchtung: Bis zu 130 Liter pro Sekunde
  • Display: Farbdisplay, 4,3 Zoll
  • Bedienung: Digital, mit zentralem Druck-Drehknopf
  • Leistung: 18,9 kW
  • Stromversorgung: 400 V, Drehstrom
  • Abmessungen: 85 × 84,2 × 101,4 cm
  • Gewicht: 123 kg
  • Wasseranschluss: R 3/4"
  • Wasserablauf: DN 50
  • Wasserdruck: 1–6 bar
  • Mahlzeiten pro Tag: 80–150

Hersteller

Herstellerdetails

Warnungen & Sicherheitsinformationen

Technische Spezifikationen

Netzteil
Elektrisch
Funktionen
Kombi
Kapazität GN
10 GN1/1

Kapazität GN

Das Fassungsvermögen eines professionellen Ofens wird durch die Anzahl und die Größe der Gastronorm (GN)-Behälter bestimmt, die er aufnehmen kann. Das Gastronorm-System ist der internationale Standard für die Abmessungen von Behältern in professionellen Küchen.

Beispiel:

  • Fassungsvermögen: 4 x GN 1/1
    Der Ofen kann 4 GN 1/1 Behälter aufnehmen (Maße 530 x 325 mm)
Dreiphasig
Nein

Dreiphasig

Der Drehstrom ist eine professionelle Form der Stromversorgung, bei der die Leistung über drei Phasen übertragen wird. Er wird hauptsächlich in gewerblichen und industriellen Anlagen verwendet, aufgrund der höheren Stabilität und der Möglichkeit, größere Leistungen an stromintensive Geräte wie professionelle Öfen, Kühlschränke und Produktionsmaschinen bereitzustellen.
Temperatur (maximal)
300 °C
Leistung
18,9 kW
Bearbeitung
Touchscreen, Digital
Dampf
Ja
Kartoffelöfen
Nein

Abmessungen

Länge
85 cm
Breite
84,2 cm
Höhe
101,4 cm

Wichtige Informationen

Spezifikationen werden von offiziellen Hersteller-Websites gesammelt. Bitte überprüfen Sie die Spezifikationen, bevor Sie Ihren endgültigen Kauf tätigen. Wenn Sie ein Problem bemerken, können Sie melden Sie es hier

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