Φούρνος Υγραερίου iCombi Pro RATIONAL 6-2/1
Η σειρά φούρνων i-Combi Pro της Rational είναι οι κορυφαίοι φούρνοι σχεδιασμένοι για επαγγελματικές κουζίνες κάθε μεγέθους.
Οι i-Combi Pro διαθέτουν καινοτομίες των προηγούμενων μοντέλων της Rational σε συνδυασμό με το έξυπνο λογισμικό. Έτσι, ακόμη και οι πιο σύνθετες διαδικασίες μαγειρέματος γίνονται με μεγάλη ευκολία, σχεδόν με το πάτημα ενός κουμπιού.
Με το σύστημα i-cooking, η παραμετροποίηση της συσκευής (επιλογή θερμοκρασίας, υγρασίας, χρόνου και φάσεων ψησίματος) γίνεται αυτόματα.
Ο φούρνος με το Intelligence Cooking Center (ICC) διαθέτει επτά κατηγορίες ψησίματος:
- Κρέας
- Ψάρι
- Πουλερικά
- Αρτοσκευάσματα
- Φαγητά με Αυγά
- Γαρνιτούρες
- Αναγέννηση
Με το σύστημα i-Density control, η παραγωγικότητα αυξάνεται κατά 50% και οι χρόνοι παρασκευής μειώνονται κατά 10%.
Το ψήσιμο σε διάφορα επίπεδα μέσω του i-production, είναι ιδανικό για κουζίνες ala carte.
Το σύστημα αυτόματου καθαρισμού και φροντίδας i-care εξασφαλίζει τον τέλειο καθαρισμό της συσκευής στο τέλος της ημέρας.
Διαθέτουν τριπλό κρύσταλλο στην πόρτα που παρέχει επιπλέον 10% εξοικονόμηση ενέργειας, ενώ ο φωτισμός με LED διευκολύνει την επίβλεψη από απόσταση.
Κατασκευή εξ' ολοκλήρου από ανοξείδωτο χάλυβα AISI-304 18/10.
Η αναστροφή φοράς του μοτέρ εγγυάται ομοιόμορφο ψήσιμο. Μπορούν να δεχθούν λαμαρίνες διαστάσεων Gastronorm από τα μικρότερα 2/3 έως τα μεγαλύτερα 2/1.
Μόνωση υψηλής πυκνότητας για ελαχιστοποίηση των θερμικών απωλειών. Ο ανεμιστήρας σταματάει όταν ανοίγει η πόρτα.
Τεχνικά χαρακτηριστικά:
- Χωρητικότητα: 6 x 2/1 GN / 12 x 1/1 GN
- Αριθμός γευμάτων ανά ημέρα: 60-160
- Πλάτος: 1072 mm
- Βάθος: 1042 mm
- Ύψος: 754 mm
- Βάρος: 135 κιλά
- Συνδεδεμένο φορτίο φυσικό αέριο/υγραέριο 3P: 28 kW
- Συνδεδεμένο φορτίο υγραέριο 3B/P: 29,5 kW
- Τάση: 1 NAC 230V
